Eine meiner Leibgerichte: Apfelstrudel mit Vanillesoße Mein allerliebstes Lieblingsgericht sind eigentlich Spaghetti Napoli (also mit Tomatensoße) mit Parmesan und grünem Salat. Aber Apfelstrudel ist auch mein allerliebstes Lieblingsgericht. Dieser Klassiker hat nur den Nachteil, dass er etwas kniffliger und aufwendiger in der Zubereitung ist. Ich wohne in einer Region mit unendlich vielen Apfelwiesen. Nun im Herbst hängt der Apfelstrudel quasi reif an den Bäumen. Und da bietet es sich an, einmal zuzugreifen (mit Zustimmung des Bauern beim Fallobst) und einmal mit diesem leckeren alpenländischen Gericht zu versuchen. Apfelstrudel - So gelingt euch der Klassiker aus Österreich! Im Laufe der letzten Jahre habe ich verschiedene Rezepte für einen klassischen Apfelstrudel ausprobiert und auch über einige Tipps und Tricks nachgedacht. Ich bin aber der Meinung, dass die klassische Variante immer noch am besten klappt und am besten schmeckt. Der Strudelteig: Natürlich kann man auch einen fertigen Strudelteig kaufen. Aber der ist sehr blättrig und wirklich kein Vergleich mit dem Original.…